Montse Bradford Escritora y profesora de alimentación energética, ha escrito varios libros de alimentación y recetas, como por ejemplo La Nueva Cocina Energética, Algas, las verduras del mar, La Alimentación de Nuestros Hijos, Las Proteínas Vegetales, La Alquimia en la Cocina, El Peso Natural, La Cocina de la Abuela, y ahora acaba de publicar La Alimentación y las Emociones, también tiene varias publicaciones en inglés. Ha vivido durante años en Japón y en Inglaterra, trabajando con grandes maestros de la alimentación - reconocidos internacionalmente - y posee un currículum excepcional. Montse es una pionera en el estudio de los efectos energéticos de los alimentos. Cada alimento provoca un tipo de energía diferente y también dependiendo su tipo de preparación. Conociendo esto, se puede mejorar el estado de salud, las emociones, y nuestro estado (nos podemos activar, relajar..). Actualmente, tiene un centro en Barcelona, donde imparte cursos de formación, tiene un servicio de consulta y colabora con numerosas revistas de salud y de cocina. Realicé con ella el curso de formación y también realicé el teacher training (la formación para profesores), de dos años de duración. Muchas de las recetas de esta web son suyas (sale indicado el libro, por si os lo quereis comprar), y las que son mias están basadas en su estilo, ya que he aprendido a cocinar con ella. www.montsebradford.es »
		AnimaNaturalis Organización por la defensa de todos los animales, con sedes en distintos puntos de España y de Latino América. AnimaNaturalis realiza impactantes actos en contra del uso de animales como recursos (alimentación, pieles, entretemiento, experimentación..), presentando alternativas, y ofrece información para aquellos que escogen el camino de vivir sin explotar animales. Puedes hacerte socio aportando una pequeña cantidad al mes, o también puedes unirte a la red de activistas. Conéctate a la página de facebook de AnimaNaturalis para estar más al día de las actividades en las que puedes participar. www.animanaturalis.org »
		HazteVegetariano Si quieres aprendrer nuevas recetas vegetarianas o te gusta crear recetas y compartirlas con el mundo, no te pierdas esta web. Es una comunidad donde gente de varias partes del mundo suben sus recetas (siempre 100% vegetarianas). Anímate a subir la tuya :) www.haztevegetariano.com »
		ForoVegetariano.org www.forovegetariano.org es un foro oficial de la U.V.E (Unión Vegetariana Española), con amplios contenidos relacionados con la dieta vegetariana y el estilo de vida vegano. Si estás pensando en hacerte vegano, te recomiendo que entres ahí para conocer otras personas que viven de esta manera. www.forovegetariano.org »
		Comprar alimentos por Internet en España Vegamercat - alimentación vegana ecológica online Aquí podeis comprar todo tipo de alimentos básicos de nuestra alimentación, como legumbres, proteínas vegetales, cereales integrales, endulzantes naturales... todo 100% vegetal. Todos los alimentos que se venden son de muy buena calidad e incluyen el sello de agricultura ecológica. Reparten a toda España, incluídas las islas. www.vegamercat.com » Vegania En Vegania encontrareis una amplia variedad de productos veganos (100% vegetarianos) sabrosos y nutritivos, alternativas a la carne, al pescado, a la leche y al huevo. También disponen de productos biológicos, dietéticos y comida para perros y gatos totalmente vegetal. Además de tienda online, también tienen tienda física Y RESTAURANTE en Madrid: C/Amnistía nº6 Metro Ópera (Linea 2 y 5). Si quereis babear con sus menús diarios y las fotos de los platos, visitad su facebook (si veis que ponen cosas como "salmón", "queso", etc, es todo en versión 100% vegetal). www.vegania.com » Vegacentre Vegacentre es la tienda online de la tienda física Ecocentre (c/Mallorca 330, Barcelona). Es una tienda online muy bien hecha, fácil de utilizar y con un gran surtido de productos todos ellos muy apetecibles. Reparten a toda la península incluyendo Baleares. www.vegacentre.com »
		Consultores, webs y blogs de cocina energética Montse Bradford (Barcelona y toda España), La Cocina de Felipe (Tenerife), Sonia Oceransky (Asturias), Ana Beltrán y Marta Francisco son Sukaldikas (País Vasco), Tina Asensio (País Vasco), David Gasol (Barcelona), Mas L'Om, masía en el pre-pirineo de Thaïs Loverdos, Comunidad Macrobiótica en Internet, grupo de Facebook de Cocina Energética. Si eres un profesional del sector o tienes una web de recetas de este tipo de cocina (sin pescado), envíame un email y pongo tu link aquí :)
		Lugares recomendables para comer en Barcelona Veggie Garden Restaurante de comida 100% vegetariana en el centro de Barcelona. Platos muy grandes a un precio muy asequible, además está todo buenísimo, os recomiendo el seitán con una salsa que hacen. El menú del dia vale 8,25€ y consta de dos platos, postre y bebida. En c/dels Àngels nº3, Barcelona. Justo abajo del MACBA. La parada de metro más cercana es Plaça Universitat (L1 y L2). Macrobiotic Zen Justo a una calle de plaza Universitat. Hacen menús macrobióticos cada mediodia, por las noches está cerrado. Su horario es de 13:00-16:00h. Allí como muy bien, hay un primero a elegir, que suele ser entre zumo de zanahoria, crema o sopa de verduras, legumbres o cereales. De segundo está el plato combinado que es enorme, a veces es dificil terminárselo. Es para todos igual pero puedes elegir el cereal entre 5. Y también entra postre, que suele ser una buena ración y con una gran variedad a elegir, y barra libre de infusión y agua :). Por 11€. Es casi 95% vegano, ya que tienen queso rallado, que te preguntan si quieres que te lo pongan, y también en una opción del cereal a elegir hay unos tortellinis que llevan huevo. www.macrobioticzen.net » Cat Bar Tienen un menú con varias opciones (todas 100% vegetales), de dos platos más postre, a un precio asequible, y está muy bueno :) Está justo al lado de via Laietana y del metro de Jaume I. http://www.facebook.com/CatBarCAT » Kelonia Este es muy especial, porque: - Te lo llevan a casa o al trabajo. - Se compone de un menú energético de 3 o 4 platos. - Tiene un precio increíble: 7€ si son 3 platos o 8€ si son 4 platos. kelonia.wordpress.com » Vegetart Es una tienda de comida 100% vegetariana para llevar, creada por la super chef Zaraida Fernandez, presidenta del refugio El Jardinet dels Gats, y propietaria del blog de cocina pinkxixicooking. Allí encontrarás varios tipos de platos como estofados de lentejas, hummus con aceitunas kalamata, pasta al pesto, hamburguesas, tortilla de patatas sin huevo, empanadillas de atún falso, muffins de sabores muy especiales (como de chicle de fresa), y todo por 1 y 2€, alguna cosa muy especial puede costar 3€ (como una mona de pasqua individual tamaño mediano). Está en el barrios de Gracia, en Torrent de l'Olla 138, y su horario es de martes a sábado de 13.00 a 16 y de 18.30 a 21, domingo y lunes cerrado. Ha abierto en febrero de 2013, y de momento tiene tanto éxito que se recomienda ir a primera hora para que se encuentre de todo, si vas cerca de la hora de cerrar puede que solo quede alguna galleta. www.facebook.com/VegetartCuinaVegana » Gopal (foto de la izquierda) Establecimiento de comida rápida 100% vegetariana en el centro de Barcelona. Te sorprenderán sus hamburguesas y su menú diario, entre las hamburguesas destacaría la hamburguesa de mijo y remolacha, de quinoa y algas, de crujiente de seitán y guacamole.. y todo a un precio muy asequible. No es un restaurante, es comida para llevar pero hay algunas mesas con sillas. www.facebook.com/julekeralagopal.bcn »
		Donde Comprar en Barcelona Vegania La descripción la he puesto arriba, donde las tiendas online :) Está en c/Cervantes nº3, Barcelona. La estación de metro más cercana es Jaume I (L4). Veganoteca Aquí encontrarás muchas cosas que no se encuentran en otros sitios además de los ingredientes básicos en la alimentación como cereales, legumbres, proteínas vegetales ... c/Valdonzella 60, entre Ronda Sant Antoni y c/ Tallers, muy cerca del metro de Universitat. EcoCentre Supermercado de productos 100% vegetales, de comercio justo y sin testar en animales, tanto de alimentación, ropa (camisetas, calzado..), pasta de dientes, detergente, etc. C/ Mallorca, 330 (con calle Bailén), muy cerca del metro de Verdaguer (L4). Bio Space Es un supermercado bastante grande de comida ecológica, donde tienen de todo: gran variedad de bebidas vegetales (de avellanas, de mijo, etc), cereales integrales, varios tipos de legumbres, proteínas vegetales, frutos secos a granel, semillas para germinar, algas, frutas y verduras, etc. Tienen parking gratuito y también te lo llevan a casa a la mañana siguiente. No es un supermercado vegano, pero hay muchos productos que no contienen ingredientes de origen animal (cremas de cacao, etc). Toda la compra la hago principalmente allí. c/Valencia 186, entre Muntaner y Casanova. Metro: Universitat, Urgell, o Hospital Clínic. Can Perol Frutas y verduras ecológicas, se compran por internet en su web www.canperol.cat, eliges las que quieres y la cantidad que quieres(no es una cesta fija como pasa con otros sitios), y te la entregan a tu domicilio.
		Zapatería y Complementos Amapola, Barcelona En esta zapatería podeis encontrar zapatos y complementos (bolsos, monederos, etc) sin material animal, con material reciclado y de comercio justo, ¿se puede ser más ético? :) Su filosofía es demostrar que se puede ir perfectamente bien vestido con calzado de calidad sin tener que utilizar partes del cuerpo de ningún animal. La podeis encontrar en: Travessera de Gràcia 129, 08012 Barcelona Tel. (+34) 668 849 660 Horario: 11 a 14h y de 17 a 20.30h, lunes de 17 a 20.30h www.amapolabarcelona.com »
		Conasi, utensilios de cocina Tienda de utensilios de cocina, disponen de una tienda online www.conasi.eu donde se pueden comprar gran variedad de artículos, donde muchos de ellos difíciles de conseguir en la mayoría de tiendas. Allí puedes encontrar deshidratadoras, germinadores, el spirali, objetos cortantes de cerámica (tijeras, cuchillos), etc. Normalmente al hacer el pedido, se reciben al pasar solo 24-48 horas, y las chicas que te atienden son muy amables :) www.conasi.eu »