Mireia Gimeno, Cocina Energética Vegana

		CHARLA EN BIOCULTURA BARCELONA 27 de abril de 2013, a las 16:00h en la sala 6 en el evento de BioCultura en el Palau Sant Jordi, Barcelona Daré una charla sobre el contenido del libro que sacaré proximamente junto con el dr. Joan Guxens (Instituto IGEM). Explicaré la alimentación adecuada para gestionar bien el estrés, los cambios que se producen en nuestro cuerpo ante esta situación, los alimentos más recomendables, ideas de menús y recetas :) Descárgate la guía de actividades de BioCultura aquí »

26 de enero 2013 - Charla de alimentación 100% vegetariana y energética en Barcelona, en el Club de Tenis Pompeia

Aforo completo! 85 personas de todas las edades fueron informadas de todo lo que se necesita saber para llevar una alimentación saludable y libre de crueldad animal. Se sorteó una cena para dos personas en el Cat Bar, un bar-restaurante 100% vegetariano de Barcelona muy bueno :)
Muchas gracias al Club de Tenis Pompeia, situado en la montaña de Montjuïc en Barcelona.

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27 de noviembre 2012 - Charla de alimentación 100% vegetariana y energética en Terrassa, en el centro AnimaSalus

El sábado 27 de noviembre, dimos una charla de introducción a la cocina energética y 100% vegetariana en el centro de salud consciente Animasalus, en Terrassa.

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30 de junio 2012 - Taller de cocina 100% vegetariana y energética realizado en Tarragona

Taller de cocina vegana realizado en Tarragona

El sábado 30 de junio, con la iniciativa y colaboración de PACMA (Partido Animalista contra el Maltrato Animal) realizamos un taller de cocina en el Complex Educatiu de Tarragona, donde elaboramos 5 platos:
· Sopa de lentejas rojas y algas
· Macarrones con salsa boloñesa de seitán.
· Hamburguesas de trigo sarraceno.
· Ensalada de hojas verdes con aguacate al pesto.
· Manzanas al caramelo.

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9 de junio 2012 - Taller de cocina 100% vegetariana y energética realizado en el Vilafranca del Penedés

Taller de cocina vegana realizado en Vilafranca del Penedés

El sábado 9 de junio realizamos un taller de cocina en el colegio Mas i Perera de Vilafranca del Penedés, donde elaboramos 4 platos:
· Crema de zanahoria y naranja
· Quinoa con garbanzos y puerros.
· Parrillada de verduras y seitán con picada catalana.
· Jalea de fruta fresca.

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5 de mayo 2012 - Charla "Descubre una alimentación 100% vegetariana y energética" - BioCultura, Barcelona.

BioCultura Barcelona cerró sus puertas con una afluencia masiva de público. AnimaNaturalis participó un año más en la 28 edición de la feria, para informar de cómo llevar un estilo de vida respetuoso con los animales. Di una charla de 45 minutos a la que asistieron 100 personas, donde expliqué un poco por encima las diferentes comidas del dia: desayuno, tentempié de media mañana, comida y cena, dando ejemplos de menús, y comentando las combinaciones que deberian evitarse.

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7 de abril 2012 - Taller de cocina rápida y energética realizado en el Aula Gastronómica de La Boquería.

Taller de cocina vegana realizado en el Aula Gastronómica de La Boquería

El sábado 7 de abril realizamos un taller de cocina en La Boquería donde elaboramos 7 platos incluyendo desayuno y postre, entre ellos estaban:
· Crêpe de trigo sarraceno en grano (sin harina)
· Cazuelita de garbanzos con verduras dulces y seitán.
· California Makis de arroz integral.
· Alga espaguetti de mar con jugo concentrado de manzana y salsa de soja.
· Ensalada de espárragos con ali-oli de aguacate.
· Bolitas de algarroba y fresa.

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3 de febrero 2012 - Taller de cocina rápida y energética realizado en el Aula Gastronómica de La Boquería.

El viernes 3 de febrero realizamos un taller de cocina en La Boquería donde nos enfocamos en como hacer un menú rápido, energético y 100% vegetariano. Las recetas que realizamos fueron:
· Crema de zanahoria y naranja
· Paella de quinoa
· "Sandwich" de tofu ahumado con paté de olivas negras y pepinillos
· Ensalada de hojas verdes y alga dulse al pesto
· Natillas

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5 de noviembre 2011 - Charla ¡Vive sin comer carne! - BioCultura, Madrid.

Charla ¡Vive sin comer carne! realizada en BioCultura, Madrid

AnimaNaturalis participó un año más en la 27 edición de la feria del consumo responsable Biocultura en Madrid. Nuestra misión fue informar a los 80.000 visitantes acerca de una vida respetuosa con todos los animales. Ofrecí una charla de 1h de duración sobre alimentación a la que acudieron 50 personas, y Francisco Vásquez dió la charla "10 maneras de ayudar a los animales".

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29 de octubre 2011 - Charla de Nutrición Energética y Vegana - FNAC Las Arenas, Barcelona.

Charla de nutrición energética y vegana realizada en la FNAC Las Arenas, Barcelona

Récord de asistencia! 150 personas acudieron a esta charla. Es muy positivo ver que tanta gente se interesa por este tipo de alimentación.
Gracias a la FNAC Las Arenas, por cedernos gentilmente su espacio y subvencionarnos los ingredientes para la elaboración de la degustación elaborada gratuitamente por Gopal :)

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17 de septiembre 2011 - Charla de Nutrición Energética y Vegana - Restaurante Loving Hut, Valencia.

Charla de nutrición energética y vegana realizada en el Restaurante Loving Hut, Valencia

El pasado 17 de Septiembre, di la primera charla en Valencia sobre alimentación energética y 100% vegetariana.
El Restaurante Loving Hut, nos cedió gentilmente su espacio para realizarla.
Asistieron alrededor de 50 personas, incluso hubo una interpréte de signos! Gracias a todas las personas que asistieron! :)

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16 de julio 2011 - Taller de cocina energética y vegana realizado en el Aula Gastronómica de La Boquería.

El pasado 16 de julio realizamos un taller de cocina en La Boquería donde contamos con la asistencia de 34 personas.
Elaboramos las siguientes recetas:
· Tacos de tofu con crema de avellanas.
· Fideuá con algas y ali-oli de tofu.
· Brochetas de seitán marinado y verduras.
· Ensalada de berros y setas.
· Salteado largo de zanahoria.
· Tarta de pannacotta y frambuesas.

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9 de julio 2011 - Charla de Nutrición Energética y Vegana - La FNAC de La Maquinista, Barcelona.

El pasado 9 de Julio, di una charla sobre alimentación energética y 100% vegetariana, en la FNAC de La Maquinista. Hubo degustación gratuita por gentileza de Gopal, que nos ofrecieron tofu al horno con salsa de avellanas, brochetas de seitán adobado y verduras, y hamburguesas de mijo y remolacha. Gracias! :)

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25 de junio 2011 - Taller de cocina energética y vegana realizado en el Aula Gastronómica de La Boquería.

Elaboramos las mismas recetas que el pasado 17 de junio.

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17 de junio 2011 - Taller de cocina energética y vegana realizado en el Aula Gastronómica de La Boquería.

Elaboramos las siguientes recetas:
· Ensalada griega con queso de tofu y alga espaguetti de mar
· Macarrones con boloñesa de seitán gratinados
· Quiche de tofu con boniato y pimiento rojo
· Hamburguesas de mijo con alcaparras y pasas
· Condimento remineralizante (polvo de algas y semillas)
· Tempura de zanahorias y judías verdes
· Seitán empanado
Recetas de Montse Bradford.

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19 de mayo 2011 - Charla de Nutrición Energética y Vegana - Universitat Autónoma de Barcelona (UAB).

Charla realizada el 19 de mayo en la UAB, Barcelona

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5 de marzo 2011 - Charla de Nutrición Energética y Vegana - Restaurante Amaltea, Barcelona.

Charla realizada el 5 de marzo en Amaltea, Barcelona

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