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Curso profesional de Nutrición Vegana Curso de especialización en obesidad en icns.es
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Recetas 2015
  • #ChefCaprabo Paté de guisantes con menta
  • #ChefCaprabo Incorpora un extra de minerales a tus platos
  • #ChefCaprabo Wok de arroz integral al curry con verduras
  • #ChefCaprabo Batido verde de espinacas con plátano y dátiles
Recetas 2014
  • Entrevista por Joaquin Lamora
  • Lasaña de semillas de girasol con bechamel de almendras
  • Donuts de manzana (15'18)
  • Programa #BloguerosCocineros de Canal Cocina
  • #ChefCaprabo Ensaladilla Rusa de quinoa con mayonesa de alcachofa
  • Crep de fajol amb espinacs a la catalana (programa Cuines de TV3)
Recetas 2013
  • Turrón de chocolate y praliné con quinoa inflada
  • Sopa de lentejas rojas
  • Ensalada express de lentejas
  • Panellets de fresa y coco
  • Vichysoisse de Anna
  • Pizza con base de trigo sarraceno en grano y con mozzarella de almendras
  • Crackers de semillas (con deshidratadora)
  • Sushis Psicodélicos
  • #HuertoMakers - de Cocineros+ y Canal Cocina
Recetas
  • Hummus - Paté de Garbanzos
  • Tofu al horno con crema de frutos secos
  • Paella de Quinoa
  • Crêpes de Trigo Sarraceno en grano
  • Garbanzos Aliñados
  • Crema de Calabacín a la Albahaca
  • Salteado Largo de Zanahoria
  • Queso de Tofu
  • Sopa de Miso
  • Flan de Sandía
Recetas
  • Makis de germinados y menta con crema de piñones
  • Crema pepino, aguacate y menta
  • Espaguetis de calabacín con salsa de alcaparras
Desayunos
  • Desayuno y picoteo en el hotel
  • Batidos Verdes
  • Desayuno de chía con fruta
  • Desayuno Energético
  • Crêpe de trigo sarraceno y licuado
  • Crema de mijo y amaranto
Utensilios de Cocina
  • Olla de ácero quirúrgico con titanio de 340 bròquil: lasaña de verduras
  • Deshidratador - Gominolas de manzana y plátano
  • Licuadora
  • Prensador
Comer Fuera
  • Restaurante Viva la Vida, Madrid
  • Vegetart, cuina vegana per emportar, Barcelona
  • Macrobiotic Zen, Barcelona
de compras
  • Amapola, tienda vegana de zapatos y complementos, en Barcelona y online
AnimaNaturalis
  • Harlem Shake para celebrar el Dia Sin Carne 2013
  • Concurso de tapas
    noviembre 2012
Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado en Nutrición Humana y Dietética y en constante formación continua en ICNS (Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud)
Licencia de Creative Commons
Artículos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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