Curso de especialización Nutrición Vegana

Nutricionistas especializados en Nutrición Vegana Clínica

Veganos y deporte

La sociedad tiende a pensar que las personas vegetarianas y veganas pueden tener m�s problemas para hacer esfuerzos f�sicos y tener una masa muscular adecuada, pero la verdad es que no se han detectado diferencias en la masa muscular de veganos, vegetarianos y omn�voros [1]. Es m�s, algunos deportistas han notado una mejora del rendimiento cuando han pasado a hacer una alimentaci�n vegetariana estricta, como Carl Lewis, que cuenta en su libro Very Vegetarian que, despu�s de este cambio, vivi� el mejor momento deportivo de su vida [2].

Otros deportistas destacados son los siguientes:

Patrik Baboumian: ganador del t�tulo de "El hombre m�s fuerte de Alemania" durante a�os consecutivos, adem�s del r�cord mundial de transportar 550 kg de peso a pie.
En el a�o 2011, se hizo vegano despu�s de varios a�os de dieta vegetariana. Dos a�os m�s tarde, cuando bati� el r�cord mundial en Toronto, se dirigi� a la audiencia y dijo: "Este es un mensaje para todos los que creen que necesitan productos animales para estar en forma y fuertes. Casi despu�s de dos a�os de hacerme vegano soy m�s fuerte que nunca y mejoro d�a a d�a. No haga caso de los autoproclamados gur�s de la nutrici�n y de la industria de los complementos que le dicen que necesita carne, huevos y productos l�cteos para obtener suficiente prote�na. Hay much�simas fuentes de prote�nas de origen vegetal y el cuerpo agradecer� que pare de darle alimentos muertos"[3].
Baboumian tambi�n es psic�logo [4].
Fiona Oakes:
ganadora de varias maratones �entre las cuales, en el polo Norte y el desierto del S�hara- y de r�cords Guiness. Tambi�n es bombera, vegetariana desde que era peque�a y vegana desde la adolescencia. Dirige el santuario de animalesTower Hill, en Inglaterra, donde viven adem�s de cuatrocientos animales de granja rescatados.
Frank Medrano:
instructor de fitness con una capacidad especial para controlar la fuerza y hacer movimientos imposibles. Los entendidos del fitness catalogan su entrenamiento de sobrehumano y a�aden que hay ciertos ejercicios en los que se debe tener un control corporal y una fuerza relativa extraordinaria [5]. Lo mejor es ver los v�deospara entenderlo.
Joel Kirkilis:
culturista australiano ganador de varios t�tulos.

Por aqu� cerca tenemos:

Veggie Runners:
asociaci�n de deportistas corredores de maratones, triatlones, pruebas ciclistas, de nataci�n ...
En una ocasi�n los tres miembros ocuparon el podio con las tres posiciones de oro, plata y bronce:Alberto Pel�ez, Francisco Godoy y Rafa Rodr�guez.
Aqu� se puede ver una entrevista que les hicieronen una marat�n ben�fica que organizaron para recaudar fondos para una ONG que lucha contra la mutilaci�n genital femenina.
Pedro Jes�s L�pez-Toribio:
ciclista vegano que este mes de agosto ha recorrido 800 km durante 40 h sin parar, para demostrar que se puede tener salud sin comer animales.
Anna Ram�rez:
ciclista vegana catalana que este mes de agosto ha ganado el campeonato de Espa�a.
Jorge Garc�a:
entrenador vegano que hace planes de entrenamientos a distancia, gu�as nutricionales para deportistas y distribuci�n de prote�nas veganas para deportistas y superalimentos. Este mes de agosto le han hecho este reportaje para una televisi�n local en el que cuenta c�mo se alimenta.
Bego�a Boluda:
locutora de radio crudivegana, se alimenta sobre todo de fruta. Este a�o ha sido la campeona femenina de la Spartan Elite de laReebok Spartan Race, una dura carrera de obst�culos.
Borja P�rez Batet:
Atleta, Duatleta y Triatleta crudivegano. Campe�n Espa�a de Duatl�n y 3o en Triatl�n Sprint y Ol�mpico en su GGEE. Podeis este reportaje que le hicieron en Comando Actualidad:

Si se desea un extra de prote�nas, se pueden tomar batidos con semillas de c��amo, prote�na de guisante y/o maca, entre otras posibilidades.
Para aumentar masa muscular, fuerza, prevenir fatiga en sprints, etc, el suplemento por excelencia es la creatina, que puede conseguirse tambi�n vegana aqu�, y se puede obtener m�s informaci�n sobre ella en el foro muscleblog.

Abuelos veganos en forma!

Jim Morris:
entrenador personal de 79 a�os, que en 1985 se hizo ovolactovegetariano y en 2000, con 65 a�os, vegano.
Anette Larkins:
crudivegana de 72 a�os que aparenta muchos menos; come frutas y verduras de su huerto y bebe agua de la lluvia. De joven era carnicera y asegura que ten�a m�s problemas de salud y ten�a peor cara. Cambi� de alimentaci�n para salud.
Mimi Kirk:
crudivegana de 75 a�os, elegida por PETA como la vegana m�s sexy mayor de cincuenta a�os. Tambi�n ha escrito varios libros de recetas.
Alan Murray y Janette Murray-Wakelin:
de 68 y 64 a�os respectivamente, veganos ambos, hacen 365 maratones consecutivas a base de treinta pl�tanos diarios. Este matrimonio se levanta cada d�a a las cuatro de la ma�ana para sumar m�s de 15.000 km cada a�o.
Dr. Ellsworth Wareham:
m�dico de 98 a�os que se hizo vegano hace m�s de treinta a�os. Trabaj� como m�dico y cirujano hasta que ten�a 95 y comenta que sus pacientes, la mayor�a de los cuales eran vegetarianos, ten�an las arterias mucho m�s limpias y suaves que los que com�an carne, que tend�an a tener las arterias llenas de calcio y de placa.
Loreen Dinwiddie:
abuela de 108 a�os vegana. Dice que se encuentra muy bien y lo atribuye a su alimentaci�n.

Webs de inter�s:
www.veganbodybuilding.com
www.greatveganathletes.com
www.veganstrength.org
www.nomeatathlete.com

Bibliograf�a:

[1] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21568818
[2] http://es.wikipedia.org/wiki/Carl_Lewis
[3] http://www.greatveganathletes.com/vegan_athlete_patrik-baboumian-vegan-strongman
[4] http://en.wikipedia.org/wiki/Patrik_Baboumian
[5] http://www.vitonica.com/entrenamiento/el-entrenamiento-sobrehumano-de-frank-medrano