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Curso de especialización Nutrición Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrición Vegana Clínica
Recetas de Mireia Gimeno

Bolitas de boniato y castañas

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Ingredientes para 2 personas:
  • 1 boniato grande
  • 1 vaso de castañas cocidas
  • almendra en polvo
Preparación:
  • Cortar a trozos grandes el boniato y hacerlo al horno hasta que esté tierno (aproximadamente 25 minutos a temperatura máxima). Dejar que se enfríe y pelarlo.
  • Trocear las castañas y juntarlas con el boniato. Hacer bolitas con las manos. Rebozarlas con la almendra en polvo.
  • Hornear las bolitas hasta que la almendra esté ligeramente tostada, aproximadamente 10 minutos.
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Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado en Nutrición Humana y Dietética y en constante formación continua en ICNS (Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud)
Licencia de Creative Commons
Artículos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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