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Take Away
Ensalada de chucrut con salsa de frutos secos
Quiche de cebolla caramelizada y almendras
Paté de guisantes con menta
Tarrinas de puerros y olivas negras
Buñuelos de trigo sarraceno y verduras (sabor samosa)
Ensalada de lentejas al tomillo
Revoltillo de tofu y zanahoria
Crema fría de garbanzos
Garbanzos con calabacín y orégano
Menú de Tupper Arare
Hummus mejicano
Desayuno de trigo sarraceno
Espaguettis de calabacín con crema de aguacate al pesto
Hamburguesas de mijo y boniato
Udon con salsa teriyaki
Temaki de arroz salvaje
Buñuelos verdes de trigo sarraceno con salsa de mostaza y miso
Calabaza al horno con miso
Buñuelos de trigo sarraceno y alga dulse
Albóndigas de tofu y anacardos con salsa de pimiento rojo
Sushi Teriyaki
Galletas de algarroba (sin harina ni levadura)
Hummus con pimiento rojo
Bolitas de boniato y castañas
Libritos de seitán y queso de tofu
Ensalada completa de quinoa
Ensalada de azukis con vinagreta de menta
Ensalada de queso de tofu, calabaza y calabacín
Makis de germinados y menta con crema de piñones
Crema de champiñones con aceite de albahaca
Crema de pepino, rúcula y aguacate
Crema de cereales (desayuno)
Bocadillo de tortilla de polenta con champiñones y espárragos
Ensalada de berros y shiitakes
Arroz con ajos tiernos, tomate seco y orégano fresco
Snacks de espárragos con queso de anacardos
Quinoa con pistachos y menta
Mini-hamburguesas de mijo y olivada
Condimento de alga dulse
Garbanzos aliñados
Raw Sandwich con ali-oli de aguacate
Tofu al horno con crema de cacahuete
Patés vegetales: hummus, paté de remolacha, y paté de aguacate
Pasta con salsa de alcaparras
Croquetas de tempeh y shiitake
Caldo remineralizante
Ensalada de espárragos con ali-oli de piñones
Cazuelita de calabaza con guisantes
Kebab de seitán
Barritas de semillas y frutos secos
Wraps de trigo sarraceno
Paté de algas y tofu
Hamburguesas de arroz
Dulce de castañas con almendras
Estofado de raíces a la canela
Tofunesa (salsa)
Ensalada de garbanzos al sésamo
Ensalada de canónigos con espagueti de mar
Tortitas de tomate, hinojo y sésamo
Croquetas frías de garbanzos
Queso parmesano de almendras y ajo
Judías verdes con salsa de almendras tostadas
Seitán rebozado con picada catalana
Pasta con salsa boloñesa de remolacha y seitán
Quiche de boniato y pimiento rojo
Panellets (de piñones, de algarroba, de fresa...)
Pastel de mijo y mazapán
Espaguettis al pesto con queso de tempeh y anacardos
Tempeh rebozado con semillas
Trigo Sarraceno con olivada
Sandwiches de tofu
Croquetas de seitán
Quinoa con albahaca y semillas de girasol
Tortitas de trigo sarraceno y nueces (sin harina)
Tempura de tofu con salsa Teriyaki
Condimento de Nori
alumna de
Montse Bradford
Recetas y fotografías
by
Mireia Gimeno Pellicer
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