Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Snacks de esp谩rragos con queso de anacardos

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Ingredientes para 2 personas:
  • 16 esp谩rragos verdes sin sus partes le帽osas (mejor que sean finos)
  • 1/2 vaso de anacardos (puestos en remojo toda la noche)
  • 3 cucharadas de or茅gano fresco, o sino 1 cucharada de or茅gano seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • una pizca de sal

Utensilios especiales de cocina:
  • Deshidratadora (o secar al sol, o hornear a temperatura m铆nima con el ventilador y con la puerta un poco abierta para que circule el aire)
Preparación:
  • Triturar los anacardos remojados con el or茅gano, el aceite y la sal. Untar los esp谩rragos con la crema.
  • Deshidratar a 105F潞 durante 5h.
Notas:
Quedan crujientes :)
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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