Curso de nutrición clínica y deportiva vegana
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Curso de especialización Nutrición Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrición Vegana Clínica
Recetas de Mireia Gimeno

Tortitas de tomate, hinojo y sésamo

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Ingredientes para 4 personas:
  • 5 cucharadas de semillas de sésamo
  • 3 cucharadas de almendra en polvo
  • 4 cucharadas de germinados de hinojo
  • 4 tomates secos (remojados 2h)
  • 2 cucharadas de orégano

Utensilios especiales de cocina:
  • Deshidratadora (o secar al sol, o hornear a temperatura mínima con el ventilador y con la puerta un poco abierta para que circule el aire)
Preparación:
  • Triturar todos los ingredientes mientras se va añadiendo el agua del remojo de los tomates, hasta tener una textura manejable.
  • Hacer la forma de las tortitas con las manos, poner en una bandeja del deshidratador y poner 8 horas a 105º. Después girarlas y dejar secar 1 hora más.
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Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado en Nutrición Humana y Dietética y en constante formación continua en ICNS (Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud)
Licencia de Creative Commons
Artículos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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