Curso de nutrición clínica y deportiva vegana
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Curso de especialización Nutrición Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrición Vegana Clínica
Recetas de Mireia Gimeno

Crema de Hinojo

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Ingredientes para 1 persona:
  • 2 cebollas
  • 1 hinojo
  • 1 cucharada de miso blanco
  • Almendra en polvo
  • Piñones
  • Cebollino fresco cortado fino
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
Preparación:
  • Cortar las cebollas a rodajas finas y saltear a fuego medio durante 10 minutos, con aceite y un poco de sal.
  • Añadir el hinojo cortado a rodajas y añadir un fondo de agua. Tapar y cocer a fuego lento 15 minutos.
  • Triturarlo todo junto con el miso blanco y la almendra en polvo.
    Servir con las hierbas aromáticas frescas y los piñones.
Notas:
Se puede tomar caliente o fresquita de la nevera.
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Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado en Nutrición Humana y Dietética y en constante formación continua en ICNS (Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud)
Licencia de Creative Commons
Artículos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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