Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Tarta de casta帽as, calabaza y chiriv铆a

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Ingredientes para 4 personas:
  • 1/2 vaso de casta帽as cocidas
  • 1 chiriv铆a grande
  • 1/2 calabaza
  • 2 cebollas (a cuadraditos)
  • albahaca seca
  • 1 cucharada de jugo concentrado de manzana
  • aceite de oliva
  • sal marina
  • semillas para decorar
Preparación:
  • Saltear la cebolla con aceite y sal durante 10 minutos.
    Mientras, rallar la calabaza y la chiriv铆a.
  • Mezclar la cebolla, con la calabaza, la chiriv铆a, una pizca de sal, una cucharada de jugo concentrado de manzana, y las casta帽as troceadas.
  • Hornear a 210潞 durante 45 minutos.
    Decorar con semillas (en la foto son semillas de amapola).
Notas:
Cortar con cuidado porque se desmonta.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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