Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Bombones de algarroba y menta

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Ingredientes para 4 personas:
  • 2 cucharadas de crema de algarroba
  • varias hojas de menta fresca
  • 8 cucharadas (m谩s o menos) de almendra en polvo
  • un poco de leche de arroz (o de avena, de avellanas, de almendras...)
  • Para decorar:
  • pistachos picados
  • algarroba en polvo
Preparación:
  • Juntar en un bol grande la crema de algarroba, las hojas de menta y la almendra en polvo. Mezclar bien con la ayuda de un miniprimer, echandole un poco de leche vegetal para hacerlo m谩s manejable. Si nos hemos pasado de l铆quido, a帽adir m谩s almendra en polvo.
  • Hacer bolitas con las manos, preparar un plato con la algarroba en polvo y otro con los pistachos picados. Pasar cada bolita por uno de los platos. Dejar enfr铆ar en la nevera y servir fr铆o.
Notas:
Si teneis deshidratadora, se puede deshidratar un tiempo, entonces se le puede poner menos almendra en polvo.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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