Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Mini-calabacines a la menta

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Ingredientes para 2 personas:
  • 8 mini calabacines cortados a lo largo (o 1 calabac铆n normal a tiras)
  • 3 cucharadas de semillas de calabaza
  • 3 cucharadas de menta fresca
  • un poco de aceite de oliva
  • un poco de pimienta fresca molida

Utensilios especiales de cocina:
  • Deshidratadora (o secar al sol, o hornear a temperatura m铆nima con el ventilador y con la puerta un poco abierta para que circule el aire)
Preparación:
  • Triturar las semillas de calabaza, la menta, la pimienta y el aceite. Untar los calabacines con la salsa.
  • Deshidratar 7h a 105F潞.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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