Curso de nutrición clínica y deportiva vegana
Pinterest
Instagram
Sígueme en Twitter
Sígueme en Facebook
Videos en YouTube
  • Últimas recetas
  • proteínas
  • Cereales Integrales
  • Verdura Verde
  • Verduras Dulces
  • algas
  • Frutos secos y semillas
  • Postres
  • Sopas y Cremas
  • Tapas y Picoteo
  • Take Away
  • Bocadillos
  • Platos combinados
Curso de especialización Nutrición Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrición Vegana Clínica
Recetas de Mireia Gimeno

Cazuelita de tofu crujiente

si te gusta esta receta compártela con tus amigos :)
Ingredientes para 2 personas:
  • 2 bloques de tofu fresco, cortados a tiras, lonchas o cubos, y macerados toda la noche con salsa de soja, aceite de oliva o sésamo, orégano y alhabaca.
  • 2 cebollas grandes cortadas a medias lunas finas
  • 10 tomates cherry o 3 tomates normales, lavados y troceados
  • 5-6 hojas de laurel
  • maicena o harina de arroz
  • aceite de oliva
  • sal
Preparación:
  • Calentar aceite de oliva en una sartén, añadir la cebolla, una pizca de sal y cocer 10 minutos.
  • Añadir el laurel, los tomates, bajar el fuego al mínimo y cocer durante 15 minutos.
  • Mientras, rebozar el tofu con la maicena o harina de arroz y dorarlo en una sartén. Cuando esté listo colocarlo en una fuente con papel absorbente.
  • Mezclar con cuidado el tofu con el guiso y servir.
Notas:
Receta de mi madre :)
pero ella lo hacía con pollo :S puaj!
siguiente receta
Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado en Nutrición Humana y Dietética y en constante formación continua en ICNS (Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud)
Licencia de Creative Commons
Artículos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
Si alguien desea reproducir algún contenido de esta web, bien sean artículos, recetas o fotografías, por favor indicar la fuente bien visible y no recortar la marca que hay en las fotografías. O bien contactar por email para proponer una posible colaboración.