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Manzanas al caramelo
Ingredientes para 2 personas:
- 2 manzanas grandes
- 1 cucharada sopera de crema blanca de almendras (o de crema de cacahuete, o otra, en su defecto tahÃn)
- 2 cucharadas soperas de melaza de arroz
- zumo de 1 limón
- Decoración (opcional):
- frutos rojos y hojitas de menta
Preparación:
En verano se puede guardar en la nevera y comer fresquito.
- Cortar las manzanas en 3 rodajas de 1 centÃmetro de grosor. Pasarlas por el zumo de limón.
Hornearlas durante 15 minutos a 200º. - Calentar en un cazo la crema de almendras, la melaza y un poco de agua, remover rápido hasta que tenga consistencia de caramelo.
- Servir el caramelo por encima de las rodajas de manzana y decorar con los frutos rojos y la menta.
En verano se puede guardar en la nevera y comer fresquito.
Máster universitario en nutrición clÃnica y ciencia avanzada de los alimentos, extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado en Nutrición Humana y Dietética y en constante formación continua en ICNS (Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud)
ArtÃculos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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