Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Sopa de cebolla

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Ingredientes para 2 personas:
  • 2 cebollas grandes (cortadas a medias lunas finas)
  • 3 hojas de laurel
  • 1 tira de alga kombu (a trozos peque帽os)
  • salsa de soja (tamari)
  • aceite de oliva
  • sal marina
  • guarci贸n: cebollino fresco cortado fino
Preparación:
  • Saltear las cebollas con aceite de oliva y sal durante 10 minutos.
  • A帽adir la alga kombu troceada peque帽a, 3 tazas de agua y el laurel. Llevar a ebullici贸n, bajar al m铆nimo y tapar durante 30 minutos.
  • Apagar el fuego y a帽adir salsa de soja al gusto. Servir con el cebollino.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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